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2023-09-05 15:40:14
风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍盛行。
风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍盛行。
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